La Anmat confirmó la presencia de listeria en un lote de queso Cremón Doble Crema. La empresa activó un retiro preventivo y suspendió la producción de la línea.
Salud14 de diciembre de 2025
Thomas DortoneLa empresa Mastellone Hermanos reconoció que uno de sus productos presentó contaminación bacteriana luego de que la Anmat detectara la presencia de Listeria monocytogenes en un lote de queso Cremón Doble Crema de 500 gramos, correspondiente al lote 2703, elaborado el 3 de julio de 2025 y con fecha de vencimiento el 11 de septiembre del mismo año. El hallazgo generó una alerta sanitaria debido a que se trata de una bacteria que puede provocar listeriosis, una enfermedad grave transmitida por alimentos contaminados.
Según informó la compañía, tras conocerse el resultado oficial se activó el protocolo de contingencia en coordinación con la Anmat y el Senasa, lo que incluyó el retiro y decomiso preventivo del lote afectado y la suspensión de la línea de producción durante dos semanas para realizar controles exhaustivos. Si bien Mastellone indicó que las contramuestras propias dieron resultado negativo, las autoridades sanitarias confirmaron la presencia de la bacteria mediante análisis realizados por el Instituto Malbrán. Desde el organismo nacional advirtieron que, aunque el producto ya se encuentra vencido, no debe ser consumido bajo ninguna circunstancia, ya que la listeria puede desarrollarse incluso en frío y representa un riesgo especialmente alto para mujeres embarazadas y personas con defensas bajas.
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