Thomas DortoneMariano Morini, productor local, explicó cómo funciona la producción de huevos. Su trabajo abarca distintos tamaños y tipos, y requiere un cuidado diario de las gallinas, con alimentación balanceada y controles sanitarios constantes.
Cada etapa del proceso, desde la recolección hasta la clasificación, es supervisada con atención para garantizar que los huevos lleguen en óptimas condiciones a los comercios. Morini destacó que la labor no solo implica técnica y organización, sino también dedicación y paciencia para mantener la calidad y el bienestar de los animales.
De manera adicional, se puede señalar que un maple de huevos se vende al productor a aproximadamente $3.900, mientras que en las góndolas puede llegar a $6.500, reflejando los costos de distribución y comercialización.
