Por la devaluación y la caída del consumo, los tamberos cobran hasta 20% menos en dólares por su leche
Actualidad14 de septiembre de 2025
Thomas DortoneEn agosto, el precio promedio que recibieron los productores fue de $473,74 por litro, apenas un 0,1% más que en julio, frente a una inflación del 1,9%. Medido en dólares, equivale a 35 centavos, lejos de los 40 centavos que se pagaban hace dos meses y de los casi 45 de un año atrás. Así, los ingresos del sector retrocedieron 10% en el último bimestre y 20% en comparación interanual.
La situación preocupa porque cerca del 70% de los insumos de un tambo —desde alimentación hasta productos veterinarios— están dolarizados. Con un litro de leche hoy se compran 1,9 kilos de maíz, cuando antes se llegaba a 2,5. Aunque la producción crece y podría superar los 11.600 millones de litros este año, el mercado interno no logra absorber la oferta y el sector apunta a la exportación como salida.
Después de dos semanas con bajas, los precios de alimentos y bebidas volvieron a subir 0,1% en la segunda semana de septiembre.
La suba de la canasta básica en agosto fue menor a la inflación general. Un adulto necesitó $168.456 para no ser indigente y una familia tipo requirió $1.160.780 para no caer en la pobreza.
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Las ventas minoristas pymes retrocedieron en agosto un 2,6% interanual y 2,2% respecto de julio, con caídas más profundas en rubros como bazar, perfumería y textil.
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