Nuestra chef profesional, SILVANA LÓPEZ, nos enseña a cocinar un "PAN DULCE". AUDIO: Silvana López, cocinera profesional
Columnistas 30/12/2020
Lucas Bruscaglia
MASA DE PAN DULCE
INGREDIENTES:
*MASA PREVIA
*125G DE HARINA 0000
*20G DE LEVADURA PRENSADA
*100 CC DE LECHE
*50G DE AZUCAR
*AMASIJO
*400G DE HARINA 0000
*6G DE SAL
*15 G DE LEVADURA PRENSADA
*100CC DE AGUA
*100 G DE AZUCAR
*5 YEMAS
*140 G DE MANTECA
*ESENCIA DE VAINILLA C/N
*30CC ESENCIA PARA PAN DULCE
*300 GRS DE LA OPCION QUE SE DESEE (CHIPS DE CHOCO-FRUTOS SECOS-FRUTA ABRILLANTADA)
PARA EL DECORADO
*CHOCOLATE PARA FUNDIR 100GRS
*GLASE REAL
*100 G AZUCAR IMPALPABLE
*100CC DE JUGO DE LIMON
MEZCLAR ESTOS DOS INGREDIENTES, PARA LOGRAR EL GLASÉ REAL
PROCEDIMIENTO:
EN UN BOL UNIR TODOS LOS INGREDIENTES DE LA MASA PREVIA, LOGRAR
UNA MASA HOMOGENEA TAPAR Y RESERVAR EN UN LUGAR CALIDO.
AMASIJO
HACER UNA CORONA DE HARINA EN LA MESADA, POR FUERA DE LA
CORONA ESPARCIR LA SAL, EN EL CENTRO DE LA CORANA AGREGAR, LA
LEVADURA, EL AGUA,
EL AZUCAR, LAS ESENCIAS PARA PERFUMAR, LAS YEMAS, E IR UNIENDO
CON LOS DEDOS HASTA INTEGRAR TODOS LOS INGREDIENTES, EN ESTE
MOMENTO AGREGAR LA MASA PREVIA, Y LA MANTECA SEGUIR UNIENDO Y
AMASANDO, AL LOGRAR UNA MASA MAS CONSISTENTE, AGREGAR LOS
PRODUCTOS SABORIZANTES, TERMINAR DE UNIR YAMASAR.
REPARTIR LA MASA EN BOLLOS IGUALES, DEJAR LEUDAR HASTA QUE
DUPLIQUEN SU VOLUMEN, ANTES DE LLEVAR AL HORNO, DEGASIFICAR LA
MASA, VOLVER A BOLLAR PUEDEN UTILIZAR MOLDES DE PAPEL, O LLEVAR A
PLACA SOLO LA MASA.
LLEVAR A HORNO 170º, POR 45 MINUTOS, O HASTA DORAR.
RETIRAR DELHORNO Y DECORAR.
Audio: Dr. Germán Candini, abogado especializado en derecho laboral. El doctor Germán Candini explicó por la 93.5 la diferencia entre día laborable y día feriado. Cuándo corresponde abonar doble jornada y cuando se paga como día normal. El empleador también puede decir si se trabaja o no.
Audio: Diana Bonifacio, médica veterinaria. Un perro comunitario, que vivía en la terminal de colectivos de Casilda, logró subirse a un colectivo que se dirigía a la ciudad de Rosario y según testigos, se bajó en Pellegrini y Avellaneda. Diana Bonifacio habló por la 93.5 sobre la campaña que montaron los vecinos de Casilda para que regrese.
Audio: Alejandro Bonalumi, periodista especializado en economía. El alto impacto de los impuestos dispara los precios a valores que se ubican entre los más caros del mundo. Tal es así, que muchos argentinos viajan a países limítrofes a realizar compras. El periodista especializado en economía ALEJANDRO BONALUMI analizó por la 93.5 este fenómeno qué se repite en nuestro país y afecta gravemente a la economía.
Audio: Diana Bonifacio, médica veterinaria. “Ellos saben cuando estamos contentos o estamos tristes. Viven por nosotros. Nosotros somos su mundo” dijo Diana Bonifacio en la 93.5 al referirse a las mascotas. La vida de nuestros perros depende totalmente de nosotros y la manera de comunicarnos con ellos es central en su existencia.
Audio: Diana Bonifacio, médica veterinaria. Diana Bonifacio, veterinaria, Dra de mascotas de la 93.5, explica que medidas tomar de forma preventiva para cuidar a nuestras mascotas y evitar a futuro grandes gastos de dinero debidos a alguna enfermedad que requiera un tratamiento muy costoso. Se trata de prestar atención a pequeñas situaciones que además de darle una mejor calidad de vida a ellas, cuida nuestro bolsillo de manera importante.
Audio: Mariana Casella, Abogada especialista en derecho provisional. El gobierno nacional estableció un aumento para jubilados y pensionados nacionales y al mismo tiempo impuso que el pago se haga efectivo en dos. La abogada Mariana Casella explicó por la 93.5 cómo será el pago de los haberes.
Los Baigorrienses ganaron en tres de sus cuatro categorías. También jugaron Red Star y el CAI Ricardone. PSM tuvo fecha libre.
La cita es el 28 de julio. Todavía no hay detalles sobre la inscripción a dicha maratón.
Audio: Daniel Succi, secr. gral. Sindicato de aceiteros. El sindicato más poderoso del cordón industrial anunció que en caso de que en el congreso se logre el quorum necesario para tratar la ley de bases que el presidente Milei pretende que le aprueben, en la que se incluye entre otras, la ley que resístala el impuesto a las ganancias al sueldo de los trabajadores, lanzarán automáticamente un paro en todas las plantas aceiteras del Cordón Industrial. Succi, dijo por la 93.5 que defenderán los trabajadores hasta las últimas consecuencias.
Audio: Silvana Danelon, dueña de momo El perrito que había sido robado ocho meses atrás en la localidad de Ricardone apareció en un allanamiento realizado por fuerzas federales en una vivienda de Barrio Rucci en la ciudad de Rosario. Silvana contó por la 93.5 la odisea que tuvo que soportar durante este tiempo y las amenazas que sufre de parte de los familiares del delincuente
La secretaría de Salud municipal realizó una charla informativa sobre Dengue a los alumnos de 6to. y 7mo. grado de la Escuela N° 1398.