Nuestra chef profesional Silvana López nos enseña a cocinar, "ALFAJORES DE MAICENA Y NUEZ". AUDIO: Silvana López, chef profesional
Columnistas 17/02/2021
Lucas Bruscaglia
ALFAJORES DE MAICENA Y NUEZ
UNA DOCENA Y MEDIA
INGREDIENTES
*MANTECA 50G
*AZUCAR RUBIA 60 G
*HUEVOS 2U.
*ALMIDON DE MAIZ 200G
*HARINA 0000 100G
*POLVO PARA HORNEAR 1 CDITA
*SAL ½ CDITA
*NUECES PROCESADAS 85G
*COCO RALLADO 150G
*DULCE DE LECHE REPOSTERO 250 G
PROCEDIMIENTO
EN UN BOL UNIR LOS INGREDEINTES SECOS, (HARINA, ALMIDON DE MAIZ, POLVO DE HORNEAR,Y SAL), UNA VEZ MEZCLADOS, PASAR POR UN TAMIZ, O COLADOR DE MALLA FINA. RESERVAR.
BATIR LA CREMA POMADA, CON EL AZUCAR Y LA ESENCIA DE VAINILLA, AGREGAR A ESTE BATIDO LA MEZCLA DE INGREDIENTES SECOS,Y LAS NUECES PRECESADAS MUY PEQUEÑAS, UNIR CON LAS MANOS , SOLO DEJAR QUE SE UNAN TODOS LOS INGREDIENTES, NO AMASAR.
DEJAR DESCANSAR LA MASA ENVUELTA EN PAPEL DE NYLON O PAPEL FILM, POR ALMENOS MEDIA HORA.
ESTIRAR LA MASA CON PALOTE HASTA LOGRAR 1CM DE ESPESOR Y CON LA AYUDA DE UN CORTANTE DARLE EL DIAMETRO DESEADO, ESTIBAR LAS TAPAS DE LOS ALFAJORES EN UNA PLACA ENMANTECADA Y ENHARINADA, SEPARADOS UNOS DE OTROS.
LLEVAR A HORNO CALIENTE (190° A 210°) DURANTE 10 MINUTOS.
ARMADO
UNIR DOS TAPAS CON EL DULCE DE LECHE, DE MANERA QUE SOBRESALGA UN POCO POR AL REDEDOR Y CUBRIR POR TODOS LOS LADOS CON COCO RALLADO.
LA CANTIDAD DE ALFAJORES DEPENDERÁ DEL TAMAÑO QUE ELIJAS PARA ESTOS.
Audio: Dr. Germán Candini, abogado especializado en derecho laboral. El doctor Germán Candini explicó por la 93.5 la diferencia entre día laborable y día feriado. Cuándo corresponde abonar doble jornada y cuando se paga como día normal. El empleador también puede decir si se trabaja o no.
Audio: Mariana Casella, Abogada especialista en derecho provisional. El gobierno nacional estableció un aumento para jubilados y pensionados nacionales y al mismo tiempo impuso que el pago se haga efectivo en dos. La abogada Mariana Casella explicó por la 93.5 cómo será el pago de los haberes.
Audio: Diana Bonifacio, médica veterinaria. Diana Bonifacio, veterinaria, Dra de mascotas de la 93.5, explica que medidas tomar de forma preventiva para cuidar a nuestras mascotas y evitar a futuro grandes gastos de dinero debidos a alguna enfermedad que requiera un tratamiento muy costoso. Se trata de prestar atención a pequeñas situaciones que además de darle una mejor calidad de vida a ellas, cuida nuestro bolsillo de manera importante.
Audio: Alejandro Bonalumi, periodista especializado en economía. El alto impacto de los impuestos dispara los precios a valores que se ubican entre los más caros del mundo. Tal es así, que muchos argentinos viajan a países limítrofes a realizar compras. El periodista especializado en economía ALEJANDRO BONALUMI analizó por la 93.5 este fenómeno qué se repite en nuestro país y afecta gravemente a la economía.
Audio: Diana Bonifacio, médica veterinaria. Un perro comunitario, que vivía en la terminal de colectivos de Casilda, logró subirse a un colectivo que se dirigía a la ciudad de Rosario y según testigos, se bajó en Pellegrini y Avellaneda. Diana Bonifacio habló por la 93.5 sobre la campaña que montaron los vecinos de Casilda para que regrese.
Audio: Diana Bonifacio, médica veterinaria. “Ellos saben cuando estamos contentos o estamos tristes. Viven por nosotros. Nosotros somos su mundo” dijo Diana Bonifacio en la 93.5 al referirse a las mascotas. La vida de nuestros perros depende totalmente de nosotros y la manera de comunicarnos con ellos es central en su existencia.
Las chicas se encuentran en plena competencia con la Liga del Este.
Estuvo reunido con el Secretario General del gremio, Leandro Bond.
Será automáticamente al momento de que la sesión que trate el paquete fiscal en la Cámara de Diputados. Los trabajadores ya habían avisado del plan de lucha a las empresas en plena negociación paritaria.
El martes 7 de mayo se llevará a cabo una jornada de castración masiva en el barrio centro Bv. Jesús María y Gaboto (Frente a la plaza del Carmen).
Los chicos de la Primera División recibirán en el Club Paraná a CITTA Deportes, esta noche desde las 21hs.
