Carne

La carne vacuna volvió a aumentar un 10% en los últimos días, el kilo promedio ronda los $14.000 y el Gobierno amplió el cupo de exportación a Estados Unidos, en un contexto de cambios en los hábitos de consumo y presión sobre el bolsillo.

El comercio fue clausurado tras una denuncia vecinal y un allanamiento que permitió secuestrar embutidos y cortes de origen dudoso. La dueña del local quedó imputada y se esperan los resultados de los análisis bromatológicos.

Un informe de la consultora LCG reveló que la carne vacuna fue el principal motor de la inflación de alimentos, que alcanzó el 3,7% en el promedio de las últimas cuatro semanas, su nivel más alto desde abril.

Las cámaras del sector adelantaron que el precio de la carne vacuna volverá a subir por la falta de hacienda, el repunte exportador y el aumento de los costos. En los próximos días, las subas registradas en el Mercado de Hacienda comenzarán a reflejarse en las carnicerías.